Priehrada Zemplínska Šírava má mimoriadne priaznivé podmienky na kúpanie, vodné športy a rybolov, je aj sedem vybudovaných rekreačných stredísk. V každom rekreačnom stredisku sa nachádza sieť hotelov, penziónov, chát a autokemping. Pláže sú štrkovité a trávnaté. Vo všetkých strediskách sú požičovne člnkov, vodných bicyklov a v niektorých i vodných skútrov alebo vodných lyží.

Dovolenkujúci, ktorí majú radi vietor v plachtách, tu môžu vychutnať naplno krásu z rýchlek windsurfingovej jazdy. Jedným z najlepšie vybavených stredísk rekreačnej oblasti je stredisko Hôrka, ktoré ponúka dovolenkujúcim dobre vybavený športový areál. Centrom kultúrneho diania v tomto letovisku je amfiteáter s kapacitou 3 000 ľudí. Z lodného prístavu pravidelne vyplávajú výletné lode a ich trasa okolo priehrady trvá 45 minút. Na Zemplínskej Šírave sú výborné možnosti rybolovu a šťastní rybári si môžu pochutnať na úlovkoch šťuky, zubáča, kapra, úhora i pleskáča.